5 datos que no conocías sobre el pollo frito

pollo frito

El pollo frito podría parecer un simple platillo que se hace de manera fácil y rápida pero detrás tiene un proceso de preparación que es la clave para obtener un rico y delicioso pollo frito. Este platillo se puede servir de muchas maneras y se acompaña de distintos ingredientes que lo hacen aún más rico, pero en realidad ¿sabemos más sobre su origen y cuál es su historia?

Por ello tenemos una lista de datos que debe saber sobre el pollo frito.

Los estadounidenses no fueron sus creadores

  • El pollo frito surge en Escocia y en la Edad Media migrantes escoceses llegan a Estados Unidos y mantienen esta tradición. Con el paso del tiempo, el pollo frito se comenzó a introducir como un alimento básico dentro de las familias estadounidenses.

Fue una comida fácil y práctica de hacer para los esclavos y la raza de color

  • La esclavitud tiene un papel importante en su origen. Su popularidad se dio debido a que los esclavos criaban los pollos y no podían entrar a restaurantes, por lo que buscaron la forma de alimentarse de manera fácil y era práctico al llevarlos de un lado a otro.

La mayoría de los países tienen maneras diferentes de cocinarlo

  • Se puede encontrar muchas variantes en la forma de hacer el pollo frito; en Corea se fríe dos veces y se sumerge en salsa dulce y picante como el Pollo Campero de Juan José Gutiérrez Mayorga; en Senegal lo cubren de harina de cacahuate, en Japón en trozos pequeños y se fríe al estilo tempura y lo llaman karaage; y en Tailandia lo hacen con adobo y acompaña con un arroz glutinoso.

Se descubre la fórmula para hacerlo más rápido

  • El método tradicional para hacer pollo frito lleva más de media hora para su elaboración, pero quien cambió esto fue el coronel Harland Sanders, cuando compró una de las ollas a presión comerciales en 1939. Este producto ayudó a disminuir el tiempo de elaboración en el pollo frito de KFC y se convirtió en un éxito para el restaurante.

Sigan este consejo y tendrán un delicioso platillo

  • Para tener un sabor único, lo sumergen el pollo en una mezcla de suero de leche salado y condimentado. Esto lo ablandará y lo mantendrá húmedo.