Cómo usar una licuadora para cocinar

Una licuadora es uno electrodoméstico indispensable en la cocina, pero a veces resulta no ser tan bueno porque no se sabe usar. En esta guía te décimos como usar una para cocinar.

1. Experimenta con los botones

Cuando empiece a utilizar tu licuadora, querrás empezar por comprobar los diferentes ajustes de tu batidora. Algunas licuadoras sólo tienen una función de encendido y apagado, que suele ser un dial o un botón, mientras que otras pueden ofrecer opciones para licuar y pulsar.

Con la licuadora obtendrás un resultado suave más rápidamente, mientras que la función de pulsación puede ser una buena opción si quieres conservar un poco de textura, por ejemplo, en una sopa con trozos.

2. Pica los ingredientes en trozos

Cuando todo esté preparado, es el momento de colocar los ingredientes para tu receta. Es importante recordar que, aunque utilices una gran batidora, conseguirás los mejores resultados con tu máquina si picas los ingredientes grandes en trozos pequeños antes de colocarlos en la jarra.

Esto facilita que la batidora mezcle los ingredientes con la consistencia deseada, ya sea que estés haciendo una sopa, un batido o cualquier otra cosa.

3. Nunca mescles líquidos calientes

Es una buena práctica no poner líquidos hirviendo o calientes en la batidora. Esto se debe a que, si la tapa no está bien enroscada o fijada a la jarra, puede salirse.

Si hay líquidos calientes en la batidora, pueden producirse quemaduras dolorosas y potencialmente peligrosas. Además, la mezcla caliente puede emitir vapor y expandirse dentro de la licuadora, aumentando también el riesgo de accidentes.

Para reducir el riesgo, deja que los alimentos se enfríen un poco antes de ponerlos en la batidora. A continuación, cuando vayas a batir, añade los ingredientes en pequeñas tandas, para tener el control de la mezcla.

Si eliges una de las mejores batidoras de mano, también es una buena opción para hacer sopa. Basta con introducir una en la olla llena de ingredientes para preparar una sabrosa comida o cena.

4. Consigue una buena relación

La mayoría de las recetas de la batidora requieren algo de líquido, sobre todo si se trata de sopas, batidos o licuados.

Pero, cuando mezcles, asegúrate de que la proporción entre los ingredientes y el líquido es la correcta. Si tienes demasiado líquido, las cuchillas de la batidora no podrán cortar y mezclar bien los ingredientes, y si tienes demasiado poco, tu comida o bebida puede salir demasiado grumosa o espesa. Sin embargo, la mayoría de las recetas para batidoras indican la cantidad de líquido que hay que poner.

También hay que tener en cuenta que se puede añadir líquido mientras la batidora está batiendo, pero si lo haces, debes reducir la velocidad del motor y añadirlo lentamente, para evitar que la mezcla salpique.

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