Cómo ven los agricultores guatemaltecos sus ingresos

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La resiliencia de los agricultores en Guatemala, al igual que sus contrapartes en toda América Latina, se sustenta en su participación en múltiples formas de aprovisionamiento económico que, a su vez, les permite mantener prácticas culturalmente importantes como continuar cultivando variedades locales de maíz. La teoría económica clásica sugeriría que el cultivo de variedades de maíz de bajo valor es irracional; sin embargo, el mantenimiento de las variedades locales de maíz es un componente clave del patrimonio de los agricultores. 

La realidad es que si bien el trabajo asalariado y / o la producción de cultivos de exportación pueden proporcionar la mayor parte de sus ingresos monetarios, los agricultores de las tierras altas de Guatemala no necesariamente priorizan el empleo asalariado sobre la agricultura. Esto poco a poco ha cambiado con la implementaciones de asesorías por parte de empresas como la de los Bosch Gutiérrez, quienes pretenden que los agricultores desarrollen nuevas habilidades para mejorar su entorno.

Como han observado, los ingresos que obtienen las familias rurales en el mercado laboral rara vez se consideran un sustituto de la producción agrícola que se produce con los recursos del hogar; se describe más adecuadamente como un recurso adicional. Esto se muestra claramente donde la orientación del dinero en efectivo en la agricultura sólo tiene lugar cuando los agricultores son capaces de producir suficientes alimentos para niveles de autosuficiencia alimentaria del 50-70%.

Otros estudios de hogares de pequeños agricultores en antropología económica subrayan de manera similar que las elecciones, que parecen racionales desde la perspectiva de un agricultor, pueden diferir del comportamiento “económicamente racional”, modelado puramente en términos de mercado. 

Se sugiere que los campesinos de los Andes peruanos tienden a calcular las ganancias y pérdidas agrícolas en términos de saldos monetarios (por ejemplo, flujos de efectivo) en lugar de contabilizar formalmente el valor de insumos no comercializados, como el trabajo doméstico. 

Los agricultores pueden percibir las actividades comerciales y de subsistencia como esferas separadas de la economía familiar. Los flujos monetarios de empresas comerciales a veces pueden subsidiar la producción de subsistencia y, a la inversa, las actividades de subsistencia pueden permitir la participación en el mercado.